یک پست مفصل

سلاممممممممممممممم..خوبید شماها ؟ وای  این روزها چقدر  بوی  خوب و   حال خوب  و  عالی  هست  همه جا . چقدر حس  می کنم بهار  امسال قراره  خیلی  خوب و زیبا باشه . آقای سرهنگ گفته میخواد برامون نرگس بکاره و بهش  گلدون بدم تا پیازهای  مهربون و  تازه نرگس ها  رو برای  ما  بذاره توی  خاک ما هم  خونه مون بهاری بشه..وای  اینقدر  باغچه قشنگ شده اون تیکه ای که نرگس ها در  اومدن ...چقدر  نازن این گل ها .دستم رو روی  درخت بزرگ وسط حیاط کشیدم و گفتم بیدار شو  کم کم..بیدار شو .دره بهار  میاد عزیزم...بعد یکهو غصه ام گرفت ..باز این درخت ها امیدی هست بهشون که بیدار شن ..یک وقتایی  ماها ...بگذریم . ..یادم باشه تواین هفته حتما دفتر  شکر گزاریم رو کامل کنم و  چند تاش رو هم اینجا بنویسم  تا یادم بمونه عادت ها نباید  باعث  رخوت من بشن تو دیدن این همه زیبایی و لطف و  محبت ... 

 این روزها  کلی  ایده های  آشپزیم رو وقت کردم اجرا کنم ..دنبال کارهای  دانشگاه باشم و  دوستام رو ببینم و   خونه تکونی رو شروع کنم و  یک سری از  خرید های لازم و خیلی ضروری رو انجام بدم . خب  اول بذارید از  اخرین اتفاقات بریم به قبلی  ها . دیروز  عصر  خرم و  خندون رسیدم خونه ..رفتم اول یک لقمه نون و  پینر و گردو برداشتم جای  ناهار  نخورده اروم ویواش و مهربون با خودم! خوردم و  خدا روشکر  کردم که دندون دارم ..که پنیر داریم .که گردو داشتیم تو خونه .که نونوایی نزدیک خونه مون هست و  میتونیم نون گرم داشته باشیم ..که  الان همسری و پسرک خوابیدند و من میتونم برای  خودم دور  هال چرخ بزنم و نفسسسسسسسسس بکشم!!! خلاصه حس کردم یک مقداری  گلوم درد میکنه  و اون طرف هم دلم یک سوپ خوشمزه میخواست .خلاصه  دستم رو کردم توی  کیفم و  اجی  مجی  لا ترجی  ( به قول پسرک اجیل مجیل  ترجیل!!) گفتم و  یک بسته سوپ آماده مرغ الیت در  اوردم گذاشتم جلوم و بهش نگاه کردم و گفتم تو که می دونی  من این ریختی  دوست ندارم بخورمت .خودت ایده بده بهم ..بعد  نتیجه اش  یک ساعت بعد شد یک سوپ گرم و مقوی و خوشمزه با شلغم  ریز رنده شده و  کدوی  باریک و  ترد و تازه و کلم برگ سبز و پر ویتامین و  هویج خوشرنگ نارنجی و  سوپ نیمه آماده الیت و چند قاشق  جو پرک و  اب   لیموی  تازه و ترش خوشمزه ..جعفری رو هم اضافه کنید البته . بنا به توصیه همسری که  خواهش کرده بود!! غذاهای  اختراعی یا جدید رو در  حجم کم درست کنم من هم یک قابلمه کوچولو درست کردم ...اومممممممممممم جای  همگی  خالی . خلاصه یک  کلم پلوی شیرازی ( اوریجینال نبود البته) هم کنارش  درست کردم  و سبزی  خوردن تازه و  ماست خامه ای برای  ایشون .  منتهی  گوشتش رو قلقلی  نکردم و  مثل مایه ماکارونی  لابلاش ریختم که چشم نزنم خودم رو در کمال  تعجب   بنده، آقای  همسر  تا ته  ته ته  بشقابشون  رو خوردن و گفتند  خیلی  خوشمزه شده(یعنی  وقتی  همسری بگه خوبه یعنی  عالی  عالیه! وقتی  بگه دوست داشتم یعنی  ایرادی  نداره  نمک و  رنگ و بوش  پرفکته ببین دیگه وقتی بگه  خیلی  خوشمزه یعنی  یکی  باید   من رو از  روی  ابرا می آورد پایین  ..) خب  چکار کنم دوست دارم ببینم خوشحالیش رو ..حالا بذار بگم روی آقا رو .برداشته چند شب  پیش برای من مسج زده که  (زندگی زیباست وقتی  اجاق روشن و  زن خاموش باشد!!) من هم فوری یک جوابی  براش  نوشتم که این بچه لای  خاک های  غلت میزد از خجالت!! دهههههه ...مگه شوخی  داریم  با ایشون ؟!! 

بعد هم از اونجایی که خودم ساعت هفت شب   شامم رو که شامل سوپ زیبای  خوشمزه و مقوی بود  خورده بودم  و یک دوش  گرفته بودم  ساعت نه ساکم رو انداختم روی  دوشم و  رفتم کلاس . آقا  اصلا حس میکردم الان دارم میرم مسابقات جهانی رزمی  کاری  مثلا!!! حس  ساک ورزشی روی شونه و کفش ورزشی به پا و  اون ساعت شب  توی آژانس!!( خب  مثلا ماشین  فدراسیون اومده من رو ببره فرودگاه!!) خیلی  خوب بود . این کلاس رو دوست دارم  جای  جدیدی  هست و  مربی و بچه هاش هم گرم و خوب اند . بعد هم اومدم خونه  و شام آقایون رو دادم میل کردند   برای  این که دیگه خیلی  هوس  نکنم یک کوچولو  برای خود سوپ ریختم ونشستم کنارشون و بعد باز برای  صبحانه فردای  پسرک ساعت دوازده شب!  کوکو سبزی  درست کردم یک اسلایس فقط و ظرف  صبحانه و ناهار و چاشت و میوه  آقا کپلی رو هم بستم و  گذاشتم تو یخچال و مراسم قصه خوانی  تازه شروع شده!! وسط هاش بچه طفلک  غش  کرد از  خواب  دیگه.

یک شب  هم با دوستام رفتیم کافی شاپ .اونقدررررررررر دلم برای  همشون تنگ شده بود که حد نداشت . خدایا این دخترهای ش یطون رو از  من  نگیر ..پسرک رو هم بردم که توی  محوطه بازیش بازی  کنه با دوستان جدیدش.  خوش گذشت خیلی  فقط  آخرش  بچه مون هنرنمایی هایی از  خودش  نشون داد  آبروی  خاندان میکس  کن!!و فکر  کرد الان من تو رو درواسی قرار  میگیرم و به تقاضاهای  اضافه اش  گوش  می کنم  که البته  مامان صمیم هم یک ذره از  مواضع  خودش  کوتاه نیومد و صدای  گریه های  جانسوز این بچه  در  بین ملکول های هوا موج میزد و به سوراخ گوش  آدم های دور وبر  با مهربونی وارد میشد!!! که خلاصه ختم به خیر شد . شب  موقع برگشتن سوار  تاکسی های مخصوص اون مرکز  خرید شدم  که بیام خونه .  خیلی  از  مسیر نگذشته بود که متوجه شدم آقای راننده (سریع پیچید توی  یک کوچه تاریک و فرعی و  یک چاقو گذاشت روی  مردمک چشمم و  گفت تکون بخوری  تیکه تیکه اتون میکنم و  من بهش  یک پوزخند زدم و  با نوک  انگشت  چاقو رو زدم کنار و گفتم راه بی افت اقا!! من زبانشناسی قبول شدم وقت  کارهای  غیر آکادمیک!!!رو ندارم!!!!! و  طرف  نگاه نگاه کرد و  گفت عذر  میخوام .اشتباه شد یک لحظه و من سری  تکون دادم و از شیشه بیرون رو نگاه کردم و  ادامه نگاهم در  افق  گم شد!!!! و  ماشین بین مه و دود و لامپ های  زرد خیابون  اون شب زمستونی  رفت و رفت  و اون هم محو شد و اسامی  بازیگران روی  پرده ظاهر شد! ) نه بابا  چرا حرف تو دهن آدم میذارید !!؟ داشتم میگفتم متوجه شدم آقاهه تاکسیمتر  روشن نکرده و  داره برای  خودش  میره..خب صمیم مقرراتی  درونم  اومد جلو و گفت ببخشید جناب ..تاکسیمتر رو  روشن نمی کنید ؟  ایشون هم پر رو  جواب  دادند که نخیر ..خرابه .کیلومترم هم خرابه .. کرایه اش  6 تومن میشه خانوم!!!(در حالی که من همون مسیر  رو با آژانس  اومده بودم  سه ساعت قبلش  سه و نیم )   من هم گفتم جهت اطلاعتون من بیشتر  از  هزینه ای که به اژانس  دادم به شما نمیدم و خیلی  محکم هم نشستم سر جام . ایشون هم گفت مشکلی  نیست! برتون میگردونم جلوی  مرکز  خرید ..من هم گفتم لطف  می کنید . حتما برگردیم !!  حالا همسری هم منتظر  نشسته من بیام و شام  بخوریم و دیرم هم شده بود . خلاصه ایشون من رو جلوی  تاکسی  133 پیاده کرد و گفت اینا همشون تاکسیمتر  دارند ..بفرمایی  ..من هم گفتم ازتون خواستم من رو جلوی  همون مرکز  خرید  پیاده کنید ..نه اینجا ..من با اطلاعات او نجا یک کار  کوچولو دارم ..طرف  هم کم  نیاورد و  خلاصه توی  هوای به اون سردی  من و پسرک از  ماشین پیاده شدیم و رفتم اطلاعات و  با راهنمایی  تلفنی  دوستم که اونجا شاغل بود مسوول مربوطه رو شناسایی کردم و بهش قضیه رو گفتم ..ایشون هم باورش نشد راننده من رو برگردونده و من  از  رفتار  غیر  حرفه ای  اون اقا برای تاکسیمتر روشن نکردن  شکایت کردم ..خب  من رو با یک تاکسی  دیگه و در  معیت آقای  بازرس  راهی  منزل کردند و  قبل از سوار شدن به بازرس  گفتم من چطوری  مطمئن بشم به مورد من رسیدگی  میشه ؟ موبایلم رو گرفت و  شب به خیرگفت و به سلامتی  اون ساعت شب  بنده با 4 تومن برگشتم منزل . فردا شب  آقای  راننده زنگ زد به من و  عذرخواهی کرد و گفت از  صبح امروز به من اجازه کار  ندادند و  من تاکسیمترم خراب  بود!!! باید از شما عذرخواهی کنم! اککککک هی!! من هم گفتم الان انشالله تاکسیمترتون درست شد برای مسافرهای بعدی ؟!!! فرمودند بله!  و اضافه کردم من از  همچون جایی  انتظار  این برخورد رو نداشتم . ایشون هم  گفتند  نباید با من اون برخورد رو میکرده و  خواهش کرد با مرکز تماس بگیرم و رضایتم رو اعلام کنم تا بتونه برگرده سر کار .من هم  به اپراتور زنگ زدم و گفتم ایشون رو  برگردونن به سرویس و مشکل حل شده .خب  به عنوان یک آدم که از  غر زدن الکی در  این مملکت چیزی  عایدش  نمیشه و اعتقاد داره  باید  یک حرکتی  نشون بدیم و  همش  الکی  نگیم مملکته آخه؟!!  باید بگم  خوشحال شدم  از رسیدگی به موضوع و  خوشحال شدم  بخشی از ذهنم  رو روزهای بعدش درگیر این قضیه نکردم . حالا یکی  هم پیدا شد این وسط به ما گفت  بیکاری  ها صمیم ؟ عجب  حوصله  ای داری تو!! خب  اشکال نداره . حالا چون دوستم بود  خیلی براش  روی  منبر نرفتم ولی  از اعتقادم به کارم هم کم نشد .

آقا  چند شب قبل قارچ  سوخاری درست کردم با مرغ زعفرانی و آلو طلایی خوشمزه و کمی سس آلو هم زیر مرغ با دورچین قارچ و سیب زمینی  ..اوممممم....انگشت هام رو هم با قارچ ها  خوردم ..من  مشتری ثابت قارچ سوخاری هستم و جز یک جا بقیه رو خیلی  خوب  نمی دونم  . وقتی همسری گفت از فلان جا هم خوشمزه تر شده این قارچ ها دیگه من  ویبره گرفته بودم از  ذوق و شبیه لحظات جان دادن شده بودم!! نکن با من این کارها رو همسری ..نکن ..

دستورش رو هم میگم و همین جا از خانم همکارم تشکر  می کنم که اینقدر خوب  راهنماییم کرد  و به من رسپی رو رسوند . قارچ های سفید و سفت که زیرش باز  نباشه رو سریع می شوریم و  داخل آب  هم نگه نمی داریم زیاد .بعد سریع خشک می کنیم و یک عدد سفیده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر قاطی کرده خوب  هم میزنیم و  قارچ ها رو اول داخل  پودر  سوخاری  اسپایسی ( من هاتی  کارا زدم ) میزنیم بعد توی سفیده های  هم زده و کمی  پف کرده می غلتونیم  و دوباره توی  پودر  سوخاری و در  سرخ کن سرخ می کنیم تا خوب طلایی و خوشرنگ بشن .و  روی  هر  چیز ی که روغن اضافیش رو بگیره می ذاریم ..داغ ..خوشمزه .. طعم بی نظیر ..چشم های براق  همسری و  پتیکو پتیکوی  صمیم خوشحال ته دل من بیچاره!! یک   روز  هم  کوکو سبزی در  نان تست درست کردم و  رنگ و روش  خیلی  خوب شده بود ولی  متاسفانه فرداش  در  حمام یادم اومد  قلقش چی بوده که مثل دفعه بعد نشد  و روغن زیاد  گرفت به خودش  نون تست ها .اون هم این بود که باید  میذاشتم نون تست هام بیات شن تا روغن زیاد نگیره به خودش . خب  چون زیاد  نیم خورم خودم و  مراعات کردم چهار  تا خوشگلش رو هم دادم به عمع جون پسرک که برق  چشماش  کلی  دلم رو قیلی  قیلی  کرد . تازه دیشب  هم سوپم رو خرود و  گفت  تا حالا به این خوشمزه گی  نخورده بوده و من  هی اروم پلک میزدم و هی تو افق  محو میشدم ..باز  برمیگشتم اروم و با  طمانینه پلک میزدم و  سایه مژه های  بلند ومشکیم!!اوف  لعنتی یکی از  حسرت های  منه این یکی!!)  می افتاد روی صورتم و  کمپلت همه مون با  پلک و چشم و سایه و مژه تو   افق  محو می شدیم!!!!